Los precios de los alimentos aumentaron en febrero un 3,8% e impulsaron la inflación del mes, cuyo nivel general se ubicó dos décimas por debajo con un 3,6%. Pero escondida en ese promedio hubo una realidad con una evolución muy diferenciada de los precios de los principales productos de consumo masivo de la población, con una mayoría de frutas, hortalizas y verduras que tuvieron importantes aumentos, pero también algunas excepciones en las que se registraron disminuciones.
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— INDEC Argentina (@INDECArgentina) March 11, 2021
Los precios al consumidor (#IPC) subieron 3,6% en febrero de 2021 respecto de enero y 40,7% interanual. Acumularon un alza de 7,8% en el 1° bimestrehttps://t.co/GI0izujLQu pic.twitter.com/RgFhsnZ1Ve
El último informe que dio a conocer este jueves el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) incluyó como es habitual un apartado con el detalle de la variación de los precios de un conjunto de productos de consumo popular, en su mayor parte alimentos. De la comparación de precios surgen más dudas que certezas a la hora de elegir lo más conveniente, ya que productos que guardan mucha similitud tuvieron evoluciones contrapuestas.
Tal fue el caso de la batata, que cerró el mes pasado con un incremento en su precio del 12,9%, y el de la papa, con una baja del 0,1% en el mismo lapso. Asimismo, una ensalada de frutas puede ser cara si se recurre a las naranjas, que aumentaron un 24,1%, o barata si el interesado se inclina por las manzanas deliciosas, cuyos precio disminuyó 2,7%. Los cinco productos de esa lista que encabezaron los aumentos de precios fueron el tomate redondo, con una suba del 36,8%, seguido por la naranja (24,1%), la lechuga (14,9%), la cebolla (14,7%) y la batata (12,9%). Por otra parte, hubo cinco productos cuyos precios experimentaron bajas en relación con los de enero. El que mostró la caída más significativa fue el zapallo anco, con una retracción del 15,9%, ubicándose luego el yogur firme (-9,3%), la manzana deliciosa (-2,7%), el asado (-0,5%) y la cebolla (-0,1%).
